雞蛋和豆腐都是寶寶喜歡吃的食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也非常的可口，這兩種食物平時(shí)我們都是分別和其他食物搭配做成不同的口味。有沒(méi)有家長(zhǎng)試試把雞蛋和豆腐搭配一下呢？NYC紐約國(guó)際早教中心這就為家長(zhǎng)們推薦一道美味又口感軟爛的美食——雞蛋豆腐卷！相信一定會(huì)讓寶寶胃口大開(kāi)！一起學(xué)起來(lái)吧。

食材準(zhǔn)備：雞蛋，蒜薹一根，蔥，肉餡，胡蘿卜，木耳，料酒，生抽，鹽，食用油，淀粉

工藝：蒸

口味：軟嫩咸鮮

制作時(shí)間：半小時(shí)

做法步驟：

1.火腿切小丁，香蔥切碎，豆腐捏碎。

2.雞蛋打散加入1勺水淀粉攪拌均勻。

3.鍋中倒入少許油，加入火腿丁翻炒片刻。

4.加入豆腐碎翻炒均勻。

5.加入料酒、鹽、生抽、糖翻炒均勻，最后加入蔥花炒香倒出備用。

6.平底鍋刷少許油，倒入蛋液攤成大的雞蛋皮，蛋液快凝固時(shí)，中間放入適量炒好的豆腐餡，稍稍壓實(shí)。

7.兩邊折起成蛋卷，翻面繼續(xù)煎至兩面金黃。

8.出鍋切塊。淋入適量番茄沙司味道更好。

NYC早教中心小貼士：煎雞蛋皮的時(shí)候不要放太多油。不然煎完畢以后不好拿出來(lái)給寶寶吃，少放鹽。