NYC早教中心育兒分享，家庭自制孩子小零食，0添加。孩子適當(dāng)添加零食，可以給孩子補充營養(yǎng)，很多家長擔(dān)心，購買的零食里面有很多添加劑，損害孩子身體，所以很多家長選擇給孩子自制零食，下面就推薦幾款自制零食食譜。

蔓越莓餅干

配料：

低筋面粉115克，全蛋液一湯匙，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克(可以換成葡萄干或者藍(lán)莓干)

制作方法：

(1)黃油放在室溫下軟化(不要融化成液態(tài))，加入糖粉攪拌均勻即可。

(2)加入一勺大約15克的全蛋液，攪拌均勻。

(3)蔓越莓干稍微切碎些，放入黃油中。

(4)倒入低筋面粉，和成面團(tuán)，然后搓成直徑大約5厘米的面棍。

(5)放入冰箱冷凍室1小時后，切成厚約0.7厘米的厚片。

(6)裝入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，165℃，烤約20分鐘。

口感酥松，零添加的小餅干就做好了。嘗到媽媽親手制作，或者自己親手制作的小餅干，那種滿足和驕傲的感覺是無可比擬的；和小朋友分享時的心情也是格外自豪的。

酥脆餅干

原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟雞蛋3個

配料：白糖50克，白芝麻適量，植物油適量

做法：

1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。

2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。

3.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。

4.將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。

5.白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。

6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。

7.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢?，再加入清?油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。

9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。

10.用手輕輕壓扁，一個小餅干就做好了；依次做完所有的餅干。

11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。

12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅干就做好了。

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